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蓮藕栗子煲響螺

材料

 
  1. 蓮藕 1
  2. 去衣栗子 3
  3. 響螺 4
  4. 生薑 3
  5. 南棗 4
  6. 豬腱 1
  7. 水 1.7公升
  8. 海鹽 1/4茶匙

 

做 法

1.南棗加水浸泡。響螺連蓋掩同浸。

2.蓮藕削皮切片。豬腱切大塊,冷水入煲,汆水撈起備用。

3.全部材料加入煲,加水,煲滾後轉中慢火再煲一個半小時,以海鹽調味,連湯料同食。

 

功效及貼士:有健脾補腎、滋陰養血的功效,適合食慾不振、容易疲倦、腰膝痠軟和筋骨疼痛人士飲用。選擇蓮藕可選肥短粗壯用來煲湯,澱粉質會較多