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生薑大蒜湯

普通感冒和流行性感冒如何區別呢?以下是兩者在臨床表現上的區分:

     普通感冒: 惡寒發熱,頭痛頭脹,鼻塞聲重, 流涕噴嚏,咽喉不適,無汗或汗出不暢,咳嗽痰多,周身骨痛,飲食減少.

     流行性感冒: 高熱不退,寒戰,頭痛如劈,周身痠痛,倦怠無力,咽喉腫痛,口渴引飲,食慾不振,或咳嗽,舌紅苔黃.

     患上流行性感冒較普通感冒症候嚴重些,所以要防患於未然. 在流感流行期間,可多用蒜頭,生薑煲水作茶飲,有很好的殺菌,袪痰,行氣健胃功效.

     蒜頭能抗菌消炎,且能提高機體免疫功能. 生薑能發汗解表,其所含的薑辣素更有消炎鎮痛和抑菌作用. 二物合而為湯,能發散風寒,温行健胃. 對預防流行性感冒有一定幫助.

     用料是: 生薑5錢, 紫皮獨頭蒜1兩.紅糖1湯匙.

     做法: 生薑,蒜頭去皮,切片後水煎15分鐘,調入紅糖煮溶即成.不拘時常服.

     ~ 小貼士: 圖中的新鮮蒜頭偶然在有機菜檔買到,但現已甚少見到有售,一般用獨子蒜效果亦佳.紫皮的獨子蒜其抗菌作用較白皮蒜頭為强,日常可多用以放湯,作菜.

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