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牛蒡青欖蘿蔔湯

有時外出用膳,吃得煎炸香口食物多,或含味精過多的湯品,回來馬上覺得咽喉不適,有脹痛感覺.於是煲些利咽湯品,或用自己醃製的鹹橄欖沖水焗茶飲,不適症狀很快舒緩.

     [牛蒡青欖蘿蔔湯] 有清熱解毒,利咽消腫的功效.對咽喉疼痛,聲音沙啞都有幫助.

     用料是: 

 
  1. 鮮牛蒡4兩
  2. 青橄欖10枚
  3. 青蘿蔔
  4. 紅蘿蔔各1個
  5. 蜜棗(或無花果)2~3枚
  6. 瘦肉6兩

 

     做法: 鮮牛蒡擦洗乾淨外皮,切段;青橄欖洗淨;青,紅蘿蔔去皮,切片;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮約2小時成4~5碗即成.

     ~ 小貼士: 此湯對糖尿病人,心血管病人,癌症患者都很適合.           

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