芫茜魚片滾湯

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冬瓜薏米煲豬腱湯

材料：

刨皮冬瓜二斤、生薏米一兩、金華火腿一兩、日月魚六隻（約一兩）、哈密紅棗一粒、新鮮豬腱肉十二兩、食鹽適量。

做法：

1）洗淨冬瓜，去核、去瓤，切大件。

2）洗淨火腿、日月魚、豬腱肉，過滾水3分鐘。

3）洗淨薏米、紅棗。

4）將材料擺落湯煲內，取適量清水，慢火煲90分鐘，食鹽調味，便可飲食。

功用解說：健脾袪濕、清熱利水、更年期、經期前水腫。

材料功效：冬瓜清熱袪濕，利水消脹。生薏米消脂、排積，哈密紅棗補充糖份、維他命、健壯腸胃消化、吸收功能，調補臟腑，日月魚、金華火腿、豬腱肉養血利水，潤肺益氣，強壯體質。以上可供二至三人飲食。

一口飲系列

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