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春砂乳鴿湯

於逢冬怕冷,四肢不温,面色無華,所謂「亞健康」虛寒者,盛夏亦不耐暑而時鬱悶不適,因貪涼不忌果凍冷飲解一時之爽,時招胃脘作痛,腹脹反胃之苦,推介湯水:

 

用料:         

 
  1. 乳鴿一只
  2. 淮山15克
  3. 春砂仁6克
  4. 生薑4片
  5. 胡椒3克

 

制法:        (1)    乳鴿洗淨,抹乾血水,下少油起鑊用薑爆至微黃;

                 (2)    淮山、胡椒洗淨與乳鴿一齊放入鍋內,加清水適量;文火煲2小時,然後下春砂仁(去売打碎)再煲15-20分鐘,調味內食。

功效:            溫中健脾,行氣止嘔。

適應証:        慢性胃炎屬脾胃虛寒,症見胃脘隱隱作痛,噯氣,腹脹,反胃,口淡,時泛清涎,舌淡而胖,苔白滑,脉虛弱。.

 

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