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髮菜蠔豉冬菇瘦肉湯

老年人最容易罹患高血壓和便秘這種毛病,而便秘更會令血壓上升.而大多數老年性便秘者並非身體燥熱,而是因為年老體衰,氣血不足所起,故日常宜多用具有益精養血,散結通便的食療作調理.

     [髮菜蠔豉冬菇瘦肉湯

有補益精血,潤腸通便,降血壓等功效,適合老年性便秘及高血壓患者食用.

     用料是: 

 
  1. 冬菇6朵
  2. 髮菜1小撮
  3. 蠔豉2兩
  4. 瘦肉2兩
  5. 生薑2片

 

     做法: 冬菇浸軟,去蒂;髮菜浸洗;蠔豉浸洗後用少許油煎香;瘦肉出水;將全部材料放入煲內,用8碗水煮成3碗左右.飲湯吃湯料.

 

     ~ 小貼士: 此湯對更年期婦女也很適合,有滋陰潤燥之效.更可預防動脈粥樣硬化.

 

http://www.vitas-lohas.com.hk