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南瓜淮山紅棗山斑魚湯

山斑魚滋陰養顏,更可增強免疫力。

 

材料:

山斑魚 1條

淮山 8片

南瓜8件

茨實 2湯匙

紅棗 8粒

蜜棗 2粒

豬骨 $20

薑 3片

水 2L

 

做法:

1) 山斑魚洗淨抹乾備用

2) 豬骨出水備用

3) 南瓜去籽切件備用

4) 淮山、茨實、去核紅棗、蜜棗洗淨略浸備用

5) 下油爆香薑片,放入山斑魚煎約3分鐘,轉大火及倒入沸水

6) 滾起後轉用高壓煲,再加入餘下材料煲20分鐘,於喝前再大滾一下便成 (若用一般煲具,則以大火煲滾,再用文火煲2-3

 

小時便成)

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