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萬壽果淮杞煲螺頭

材料:

 
  1. 豬腱8
  2. 木瓜1.5
  3. 螺頭4
  4. 薑片1
  5. 南北杏1
  6. 蜜棗4
  7. 陳皮1/2
  8. 淮山5
  9. 杞子2
  10. 鹽適量
  11. 10

 

做法:

1.豬腱、木瓜切大塊,將豬腱和螺頭分別汆水備用。

2.水煲滾,將除了鹽外的材料全加入煲中,蓋上,再次煲滾,轉細火繼續煲1.5小時,加鹽調味即成

 

功效及貼士:淮山同屬健脾食材,但味道較清淡,如果不喜歡直接食用,用來煲湯同樣有益。木瓜又名萬壽果,加入淮山、鮮甜螺頭和蜜棗,養陰健脾又美味。