芫茜魚片滾湯

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金銀菜紅蘿蔔陳腎湯

菜乾味甘甜，有清熱潤肺、潤腸通便的功效；紅蘿蔔健脾潤膚；蜜棗及南北杏止咳化痰；陳腎清燥潤肺。

材料：

新鮮白菜 1/2斤
菜乾 1束
陳腎 2個
紅蘿蔔 1條
蜜棗 3粒
南北杏適量
瘦肉 $25

做法：

1) 瘦肉及陳腎出水備用。

2) 紅蘿蔔去皮切件。

3) 白菜浸軟洗淨；菜乾浸軟洗淨去菜頭。

4) 蜜棗及南北杏洗淨略浸備用。

5) 將所有材料放入高壓煲煲20分鐘，於喝前再大滾一下便成（若用一般煲具，則以大火煲滾，再用文火煲2-3小時便成）。