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紫靈芝烏雞湯

材料:

 
  1. 紫靈芝30
  2. 麥冬20
  3. 陳皮3
  4. 紅棗8
  5. 烏雞半隻

 

製法:

1.紫靈芝切片及略浸,麥冬洗淨備用

2.陳皮浸透,紅棗去核洗淨

3.烏雞切件及除內臟

4.放入燉盅加熱水,隔水燉約2小時,加鹽調味

5.最後以生粉水勾芡,落白胡椒粉、麻油,完成。

 

功效及貼士:滋陰降火、安神健脾有助經常面紅耳熱人士改善體質。

症狀:多數面部及耳朵潮紅有如剛做完劇烈運動、滿面通紅的情況一樣,但當然兩者面紅的原因截然不同。腎陰虛弱主要與壓力太沉重、腦部過勞,即用腦過度有關,常見為上班一族通頂工作睡眠不足,或年輕人通宵打機,「每晚只瞓五、六個鐘」,長時間睡眠不足所致。這類體質人士應避免吃煎炸和辛辣等食物;中醫認為「濕毒」的食物如菠蘿、榴槤、牛、羊及鵝也應少食,更宜遠離咖啡。