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黨參紅棗燉牛筋湯

材料：

 
  1. 牛筋150克
  2. 牛腱150克
  3. 黨參25克
  4. 薑1片
  5. 紅棗8粒
  6. 水1公升
  7. 鹽少許

做法：

1.將黨參清洗後切段備用。

2.紅棗去核備用。

3.牛筋汆水備用。

4.將以上（1）至（3），連同薑片、牛腱放入燉盅。

5.加入水，隔水燉3小時，最後15分鐘落鹽調味即成。

 

功效及貼士:牛筋含有豐富的骨膠原，脂肪含量卻比肉類低，膽固醇亦較少，是經濟又有益的美顏食材。吃牛筋，能增強細胞新陳代謝，有效令皮膚更富彈性，延緩皮膚的衰老，用來燉湯更有香濃的肉味。