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黨參紅棗燉牛筋湯

材料:

 
  1. 牛筋150
  2. 牛腱150
  3. 黨參25
  4. 1
  5. 紅棗8
  6. 1公升
  7. 鹽少許

做法:

1.將黨參清洗後切段備用。

2.紅棗去核備用。

3.牛筋汆水備用。

4.將以上(1)至(3),連同薑片、牛腱放入燉盅。

5.加入水,隔水燉3小時,最後15分鐘落鹽調味即成。

 

功效及貼士:牛筋含有豐富的骨膠原,脂肪含量卻比肉類低,膽固醇亦較少,是經濟又有益的美顏食材。吃牛筋,能增強細胞新陳代謝,有效令皮膚更富彈性,延緩皮膚的衰老,用來燉湯更有香濃的肉味。