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雪耳蘋果排骨湯

材料：

 
  1. 雪耳六錢
  2. 無花果六粒
  3. 蘋果兩個
  4. 南杏六錢
  5. 豬排骨半斤

 

 

製法：雪耳泡發洗淨，蘋果削皮去核切塊，豬排骨洗淨飛水，其他材料洗淨，加水八碗共入

煲，以大火煲滾後轉文火煲約二小時，加鹽調味即可。

 

功效：清熱潤肺燥，特別適合秋燥便秘者服用。

 

註釋：雪耳性味甘平，有滋陰潤肺，生津潤腸的功效；無花果性味甘平，有清腸消腫解毒的

療效；蘋果性味酸、甘、涼，有生津補脾的功效；南杏性味甘平，有潤肺化痰的功效，

諸味特別適合秋冬乾燥時選用。

 
 

 

 

一口飲系列

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