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龍脷葉羅漢果雪梨煲瘦肉湯

食材

 
  1. 鮮龍脷葉 6
  2. 羅漢果 半個
  3. 大雪梨 1
  4. 南北杏 2湯匙
  5. 瘦肉 隨意
  6.  1300毫升

 

做法

1瘦肉汆水洗淨。南北杏、羅漢果及龍脷葉稍浸,清潔乾淨備用。雪梨去皮去核切大件。鮮龍脷葉街市有售,乾品我沒試過,未知效果如何。用剩半個羅漢果可放入儲存盒存放雪櫃,明日再煲。

 

2鍋中加入熱水,滾起放入材料。

 

3大火滾10分鐘,收小火煲60分鐘,成大概3碗即可。

 

[功效]

龍脷葉能清肺熱、化痰止咳,特別適宜痰多黏稠帶黃,但此湯稍涼,風寒型宜加入多一個蘋果同煮。此湯味道清甜,老少皆宜。