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鮮魚木瓜豆腐湯

木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。秋意乾燥,養顏潤喉。

食材

 
  1. 青木瓜 1
  2. 鮮鯇魚尾 1
  3. 豆腐 2
  4. 蕃茄 2
  5. 陳皮 1
  6.  3

 

做法

1陳皮用清水浸軟, 洗淨瀝水備用,.木瓜去皮去籽切大塊

 

2鮮鯇魚尾去鱗洗淨吸乾水, 用少許鹽胡椒粉醃15分鐘備用

 

3熱鍋少油大火放薑片, 放鯇魚尾略煎兩面, 倒入清水, 把鯇魚尾放入魚湯袋, 放入木瓜, 蕃茄, 陳皮, 薑, 上蓋慢火煮20分鐘, 熄火焗20分鐘

 

4放入豆腐慢火煮20分分鐘 完成