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花旗參鮑魚湯 

材料：

 
  1. 花旗參 5 錢
  2. 百合 1 兩
  3. 鮑魚仔（連殼）約半斤
  4. 雞胸肉半斤
  5. 紅棗 2 粒
  6. 生薑 4片
  7. 鹽少許

 

製法：先將鮑魚仔連殼用水略沖，忌用擦擦；雞肉去皮去骨，洗淨飛水；百合、紅棗浸洗乾

淨；將鮑魚仔、雞肉、百合、紅棗、生薑放入瓦煲內，加入清水 12 碗，大火煲滾後

改用慢火煲 2 小時後，加入花旗參再煲 15~20 分鐘，加鹽調味即可。

 

功效：滋陰生津，止渴生津，安神養陰。