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花旗參鮑魚湯 

材料:

 
  1. 花旗參 5 
  2. 百合 1 
  3. 鮑魚仔(連殼)約半斤
  4. 雞胸肉半斤
  5. 紅棗 2 
  6. 生薑 4
  7. 鹽少許

 

製法:先將鮑魚仔連殼用水略沖,忌用擦擦;雞肉去皮去骨,洗淨飛水;百合、紅棗浸洗乾

淨;將鮑魚仔、雞肉、百合、紅棗、生薑放入瓦煲內,加入清水 12 碗,大火煲滾後

改用慢火煲 2 小時後,加入花旗參再煲 15~20 分鐘,加鹽調味即可。

 

功效:滋陰生津,止渴生津,安神養陰。