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百合蓮子薏米煲烏雞

材料:

 
  1. 百合五錢
  2. 蓮子五錢
  3. 玉竹五錢
  4. 生薏米五錢
  5. 烏雞一隻
  6. 紅棗(去核)十粒

 

製法:烏雞洗淨去頭腳斬件飛水;將其餘材料浸洗乾淨;將所有洗淨材料放入瓦煲內,煲 2

小時,加鹽調味即可飲用。

功效:健脾固腎,清心安神,並可增強肺氣管功能,預防感冒,也適合春季心煩失眠、皮膚

乾燥痕癢之長者選用,但外感未清者不宜。

註釋:百合味甘性微寒,有清心安神的功效;蓮子性平味甘澀,有益腎固精,養心安神的功

效;玉竹性味甘平,可養陰潤肺,益胃生津;薏仁性味甘淡、微寒,有利水消腫,健

脾補中的功效,與烏雞共用則可養血補虛