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花膠杞子燉瘦肉湯 

材料:

花膠 2 兩,

杞子 5 錢,

關沙苑 5 錢,

元肉 5 錢,

瘦肉 4 兩,

鹽少許。

 

製法:先將花膠用清水浸軟,洗淨,再用滾水漂洗乾淨,撈起切小段;瘦肉洗淨,飛

水切小塊;其他材料浸洗乾淨;將所有材料放入燉盅內,加入適量清水,蓋好,

用文火燉 3~4 小時,加鹽調味飲用。

 

功效:滋腎益精,養肝止血。適用於更年期綜合症屬肝腎不足、精虧血少者。症見烘

熱汗出,頭暈耳鳴,眼目昏花,視力朦糊,腰膝痠痛,月經過多或經期先後不

定,經期延長,月經不調,帶下增多,伴五心煩熱等