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花膠杞子燉瘦肉湯 

材料：

花膠 2 兩，

杞子 5 錢，

關沙苑 5 錢，

元肉 5 錢，

瘦肉 4 兩，

鹽少許。

 

製法：先將花膠用清水浸軟，洗淨，再用滾水漂洗乾淨，撈起切小段；瘦肉洗淨，飛

水切小塊；其他材料浸洗乾淨；將所有材料放入燉盅內，加入適量清水，蓋好，

用文火燉 3~4 小時，加鹽調味飲用。

 

功效：滋腎益精，養肝止血。適用於更年期綜合症屬肝腎不足、精虧血少者。症見烘

熱汗出，頭暈耳鳴，眼目昏花，視力朦糊，腰膝痠痛，月經過多或經期先後不

定，經期延長，月經不調，帶下增多，伴五心煩熱等