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栗子瘦肉湯

材料:栗子(連殼連衣)半斤,陳皮 1 片,蜜棗 4 粒,瘦肉 12 兩,鹽少許。

 

製法:栗子洗淨,開邊;瘦肉洗淨飛水,切塊;所有材料放入煲內,加入清水 8 碗,

用文火煲 1~2 小時,加鹽調味飲用。

 

功效:固肺補腎、健脾。

 

按語:栗子固肺補腎的功效,若連殼連衣一起煲,可加強補腎功效,但味會較苦澀。

飲食忌宜:患病期間應暫時在晚餐切勿飲食寒涼性蔬果,如生菜、白菜、黃芽白、椰

菜、芽菜等,凡煮菜時,宜放生薑驅寒。