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胡椒豬肚湯

材料:

 
  1. 豬肚1個
  2. 黑胡椒 30~60 
  3. 生薏米 3 
  4. 紅棗 4 
  5. 生姜 4 
  6. 鹽適量

 

 

製法:將豬肚切去肥油,用鹽、檸檬汁擦洗,並用清水反覆漂洗乾淨,再放入開水中拖去腥味,刮去

 

白膜;紅棗(去核)洗淨。把胡椒放入豬肚內,用線縫合,與生姜、紅棗同放入鍋內,加開水

 

適量,武火煮沸後,文火煮 2 小時,調味即可。隨量飲湯食肉。

 

功效:溫中補虛,散寒止痛。適用於潰瘍病屬胃寒者。症見胃脘暴痛,以冷痛為主,得溫則減,口淡

反清涎,惡心嘔吐,食慾不振