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眉豆豬橫脷煲瘦肉湯

材料:

眉豆 1 兩

炒扁豆 1 兩

赤小豆 1 兩

生薏米 1 兩

紅棗 4 粒

豬橫脷1條

 1 

生姜 2 

鹽少許

製法:將豬橫脷放入滾水中煮 5 分鐘,撈起,刮淨豬橫脷苔,用清水洗乾淨;瘦肉洗淨

飛水,切塊;其餘材料浸透洗淨。將所有材料放入煲內,加入清水 10 碗,煲滾

後改用文火煲 2 小時,加鹽調味,即可飲用。

功效:健脾調中,利水消腫的作用,可以通暢小便,消除疲勞,健脾開胃,補益身體