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蘋果雪梨煲豬橫  

材料

 
  1. 蘋果 2 個
  2. 雪梨 2 個
  3. 津玉竹 4 錢
  4. 百合１兩
  5. 生晒無花果 4 粒
  6. 豬橫脷１條，瘦
  7. 肉半斤
  8. 生姜 2 片
  9. 鹽少許

 

 

製法：豬橫脷、瘦肉洗淨飛水，斬件；蘋果、雪梨洗淨，去心，切件；其餘材料用水洗淨；

將所有材料放入煲內，加入清水 10~12 碗，大火煲滾後，改用文火煲 2 小時，加鹽

調味，飲用。

 

功效：潤燥生津，潤腸通便。適用於肝火亢奮，虛火內生，夜睡多夢的朋友，症見干咳，

咽干喉涸，渴水不解，大便秘結或干硬，皮膚肝燥，多夢，舌紅，脾氣燥等。注意：

痰濕內盛，肺寒咳嗽，白痰多而稀者，不宜飲用。

 

按語：豬橫脷性平，味甘，入脾、肺經，有益肺潤燥，健脾生津的作用；蘋果性平，味甘、

微酸，入脾、肝經，能潤燥生津；雪梨有潤肺止咳的作用；玉竹性寒，味甘，質潤

多液，入肺、胃經，有養陰潤燥的作用；百合性微寒，味甘、淡，入肺、心經，能

潤肺止咳，清心安神。