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花膠蟲草燉老鴨湯

材料

 
  1. 花膠 2 
  2. 冬蟲草 3 
  3. 杞子 5 
  4. 紅棗 4 
  5. 陳皮 1 
  6. 老鴨半隻
  7. 生薑 2 
  8. 鹽少許

 

製法:先將花膠用清水浸軟,洗淨,再用滾水漂洗乾淨,撈起切小段;老鴨洗淨,飛水

斬件;其他材料浸洗乾淨;將所有材料放入燉盅內,加入適量清水,蓋好,用文

火燉 2~3 小時,加鹽調味飲用。

 

功效:滋陰補腎、健脾益胃、補益肺氣、延年益壽。適用於肺腎兩虛者,症見咳喘日久

不愈,或痰中帶血,體弱形瘦,食慾不振,遺精失眠等。 

 

按語:花膠味甘性平,含豐富膠質,有補血填精、滋陰止血之功。冬蟲草味甘性溫,能

養肺益陰、補腎助陽、化痰止咳,《本草從新》記載它有保肺益腎,止血化痰,

已勞嗽"的功用;據藥理研究,有擴張支氣管、鎮靜、催眠以及抑制結核杆菌的

作用。

注意:外感發熱、痰濕內蘊者不宜飲用本湯。