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海玉竹雪梨蘋果馬蹄湯

預防秋燥—海玉竹雪梨蘋果馬蹄湯

秋天最多生果上巿,梨子、蘋果、柑橘、柚子、提子、鮮棗、杮子、石榴、水蜜桃等應有盡有,不同的生果含不同的營養成分,所以最好多嚐試食用不同的生果,以吸取更多營養。

而秋天因為風高物燥,人體容易受燥邪影響而出現口乾舌燥、皮膚粗糙、乾咳、大便秘結等症狀,宜多用一些養陰潤燥的湯水作調理。今天推介用海玉竹配合一些生果煲湯,能益肺養顏、潤燥生津。

海玉竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用;有調和人的血氣運行功效,亦有降血脂和降壓作用。海玉竹屬黃精的一種,它和玉竹的功效相若,但煲好湯後味道較香没有酸味。

用料是:海玉竹5錢,雪梨2個,蘋果2個,馬蹄6粒,冰糖適量。

做法:海玉竹浸洗;雪梨、蘋果洗擦乾淨外皮,去核切塊;馬蹄去皮;全部材料用7碗水煮45分鐘,加入冰糖煮溶即可連湯料同食。

小貼士:此湯清潤,老少可食。常服對面色萎黃,血液循環欠佳,血壓高者都有幫助。