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桑椹杞子鵪鶉湯

視物模糊—桑椹杞子鵪鶉湯

很多小孩都是電視迷,小小年紀對電視播放的歌,電視劇的對白朗朗上口,但同時因為近距離對得電視多,做成近視,散光或視物模糊等視力衰退的症狀.

     但凡紅,黃色或紫黑色肉的蔬果,對保護視神經都有幫助. 如桑椹,藍莓,草莓,番茄,甘筍,紅菜頭等,日常不妨多用以煲湯或入饌作菜.

     [桑椹杞子鵪鶉湯] 能滋補肝腎,保護視力. 對視物模糊,腰酸,頭暈,耳鳴等都有幫助.

     用料是: 

桑椹5錢(鮮品2兩), 

杞子5錢, 

紅棗(去核)8枚, 

急凍鵪鶉2隻.

     做法: 鵪鶉解凍後出水,與洗淨了其他材料同放入煲內,用8碗水煮約2小時成4碗即成.

     ~ 小貼士: 現在鮮桑椹當造,用鮮品味道更佳. 鵪鶉素有動物人參之稱,能補五臟. 如無鵪鶉,改用竹絲雞或瘦肉都可以.