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黑木耳粟米紅蘿蔔瘦肉湯

痛風調理—黑木耳粟米紅蘿蔔瘦肉湯

痛風患者日常飲食要留意少吃高嘌呤食物,例如貝類,菇類,豆類及動物內臟等食物盡量少食為宜.粟米,黑木耳,紅蘿蔔都屬低嘌呤食物,這些食物對降低膽固醇,降低血脂,血糖等都有益處,不妨常用來煲湯或烹調餸菜.

黑木耳粟米紅蘿蔔瘦肉湯有健脾益氣,降低尿酸,養胃減肥等功效.對痛風,糖尿病,高血壓,高膽固醇人士皆有益處.

用料是: 

  • 黑木耳2朵,
  • 粟米(連鬚)2支,
  • 紅蘿蔔1個,
  • 瘦肉適量.

做法: 瘦肉切塊,出水;黑木耳浸軟,去蒂;粟米去衣,切成段;紅蘿蔔去皮,切塊;將全部材料放入煲內,用8碗水煮2小時成4碗即成.飲湯吃湯料.

小貼士: 黑木耳以乾燥,質厚,黑亮者為佳.用黑木耳煲湯不宜浸過夜,最好吃多少煮多少.剩餘的湯存放時需要將湯渣隔走.