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沙參玉竹三果湯

咽喉不適—沙參玉竹三果湯

天氣乾燥容易引致咽乾喉涸,如果吃得燒烤或煎炸食物多,更易引致咽喉黏膜炎症,這類咽舒炎多屬肺熱型;如果因工作過勞,休息不夠,睡眠不足,就易引致咽乾咽痛,聲音沙啞甚或失音,更常以晨起為重,伴精神疲乏,唇紅面赤,這種多屬虛火型咽炎。

  肺熱型咽炎可以簡單的用菊花、綠茶沖服,或用絲瓜、茶葉煮水飲;今天推介這款「沙參玉竹三果湯」,對慢性咽炎,陰虛肺燥咽炎很有幫助。

  用料是:沙參5錢,海玉竹5錢,蘋果2個,雪梨2個,無花果4粒。

  做法:沙參、海玉竹浸洗;蘋果、雪梨連皮洗淨,切塊,去核;無花果浸洗後切開;全部材料用8碗水煮1小時成4~5碗即可供服。

  ~ 小貼士:蘋果、梨可以先投入開水中浸片刻,取出清洗,可除去果皮的蠟和農藥。如無海玉竹,也可用一般玉竹代替。此湯鹹甜皆宜,作家常湯水可加肉類同煮.