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金針杞子百合響螺湯

焦慮不安—金針杞子百合響螺湯

香港人工時特長容易患上焦慮症!患者會有不明原因的突然驚慌、恐惧、緊張不安、出汗、尿頻、尿急、甚或有一種大難臨頭的感覺。發症時往往伴隨心悸、呼吸困難、胸悶、咽部阻塞或透不過氣感，這種焦慮症狀如持續一段時間必須要看醫生，因為會大大影響工作或學習效率。

飲食調理有一定幫助，金針杞子百合響螺湯既好味又有滋陰降火、養心安神的作用，對焦慮、煩躁、提心吊膽、失眠、陰虛火旺、盜汗、肌肉緊張、心跳過速、頭暈耳鳴者很有裨益。

用料是：

  • 金針3錢，
  • 百合1兩、
  • 杞子5錢，
  • 響螺乾2兩。

做法：將材料分別浸洗；全部材料用7碗水煮個半鐘成3~4碗即可連湯料同食。

小貼士：此湯清甜美味，老少可飲。如無響螺乾，可用鮮鮑魚仔6隻或浸發海參2條代替，同樣滋陰清熱又有營養。