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黨參茯苓瘦肉

卵巢多囊症調理—黨參茯苓瘦肉

多囊卵巢綜合症是18~44歲婦女最常見的內分泌疾病,症狀包括月經不規律、閉經、月經量過多、多毛症、粉刺、盆腔疼痛及難以受孕等。中醫認為此症可能與腎的先天不足,脾胃後天運化失調,以及肝氣鬱有關。

多囊卵巢綜合症飲食調理至為重要,辛辣刺激食物,過於寒涼及生冷食物盡量少食,多用一些有助健脾胃、補腎氣的食材作調理。纖維質豐富的穀物、豆類及新鮮蔬果日常可以多食用。

今天推介這款「黨參茯苓瘦肉湯」功能健脾益氣、利水滲濕。當中茯苓對卵巢多囊症患者尤其有益。

用料是:

  • 黨參5錢,
  • 茯苓5錢,
  • 生薑3片,
  • 紅棗6粒,
  • 瘦肉4兩。

做法:黨參、茯苓浸洗;紅棗去核;瘦肉切片後出水;全部材料用5碗水煮1小時即可供服。一星期2~3劑。

小貼士:此湯對氣虛、水腫患者亦適合,如患者容易上火,黨參可改用淮山1兩,另外5錢百合。但服此補氣湯不宜飲太濃的茶及吃白蘿蔔,以免減低療效。

小貼士: 圖中的是紅衣花生。據研究,花生衣提製出的止血藥,可用於治療各種出血性疾病。但跌打損傷及瘀血者(包括胃潰瘍及癌症患者)宜少吃花生。