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鮑魚仔紅蘿蔔珍珠肉湯

現代智慧型手機就像隨身携帶的一部微型電腦,越來越多人用手機上網,玩遊戲,傳訊息,而不單單的打電話。長期做「低頭族」滑動手機,除了引起頸梗膊痛,亦容易令到眼睛酸澀,視力疲勞。而眼睛是我們「靈魂之窗」,我們必須小心愛護,適當的讓雙目休息,才不會令視力急速下降。

珍珠肉是珍珠蚌的肉身,經天然生曬而成,有滋養肝腎、益睛明目功效,而且補而不燥,對夜尿多人士亦有幫助。用鮮鮑魚仔、珍珠肉配紅蘿蔔煲湯,湯味鮮甜可口,對保護視力甚其療效。

用料是

  1. 鮑魚仔6~8
  2. 紅蘿蔔一個
  3. 生薑3
  4. 珍珠肉3個。

 

做法:鮮鮑去腸臟,連殼洗淨;珍珠肉浸洗;紅蘿蔔去皮切塊;全部材料用8碗水煮2小時,調味即可連湯料同食。

小貼士:澳洲出產的珍珠肉特別肥美、鮮甜,其色澤微紅有光澤,品質最佳。常飲此湯,對遠視、近視、老花、散光、白內障等患者皆有裨益。