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懷杞螺頭瘦肉湯

懷杞螺頭瘦肉湯

材料:(4至5人份)

  1. 乾螺頭2
  2. 懷山2
  3. 枸杞子1
  4. 瘦肉6
  5. 鹽適量
  6. 清水約8

 

做法:

1. 乾螺頭洗淨浸一晚至軟身,若螺頭已切片就不用浸。

2. 瘦肉洗淨飛水;懷山、枸杞子洗淨備用。

3. 煲滾水,把所有材料放入,中火煲15小時,落鹽調味即可。

 

功效:

螺頭有滋陰補精、清熱去濕功用,可治療陰虛內熱、乾咳、口乾、黃疸肝炎、產後少乳等。而懷山、枸杞子則可滋補脾腎、改善頭目眩暈等症,常飲此湯更能滋陰補腎,對氣虛血弱,貧血衰弱有很好的療效,適合一家日常飲用。