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鮮百合瘦肉湯

痛風是因血液內之尿酸濃度增高而引致的疾病，主要原因是一組嘌呤代謝紊亂而引致的，主要臨床症狀是急性的關節炎反覆發作。這是一種非常普通的疾病，很多中年男性比女性多。

既然痛風症是由高尿酸所引起，尿酸的控制一定非常重要。為痛風症人士煲湯水時不要加入嘌呤含量高的食物，例如任何動物的內臟，尤其是肝、腎、胰、腦、紅肉、海產等食物。

 

鮮百合瘦肉湯

材料（一人份量）：

  1. 鮮百合4個
  2. 瘦肉3兩

 

 做法:

　1. 將瘦肉洗淨出水，鮮百合逐層分開，洗淨；

　2. 瘦肉和鮮百合用5碗水煲一個半小時；

　3. 至大約剩一碗即成，加少許鹽調味。

好處:

在痛風發作時，建議一星期喝三次，控制後，每星期喝一次，可減少痛風復發。