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鮮百合瘦肉湯

痛風是因血液內之尿酸濃度增高而引致的疾病,主要原因是一組嘌呤代謝紊亂而引致的,主要臨床症狀是急性的關節炎反覆發作。這是一種非常普通的疾病,很多中年男性比女性多。

既然痛風症是由高尿酸所引起,尿酸的控制一定非常重要。為痛風症人士煲湯水時不要加入嘌呤含量高的食物,例如任何動物的內臟,尤其是肝、腎、胰、腦、紅肉、海產等食物。

 

鮮百合瘦肉湯

材料(一人份量):

  1. 鮮百合4
  2. 瘦肉3

 

 做法:

 1. 將瘦肉洗淨出水,鮮百合逐層分開,洗淨;

 2. 瘦肉和鮮百合用5碗水煲一個半小時;

 3. 至大約剩一碗即成,加少許鹽調味。

好處:

在痛風發作時,建議一星期喝三次,控制後,每星期喝一次,可減少痛風復發。