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綠豆馬蹄紅蘿蔔湯

綠豆馬蹄紅蘿蔔湯 減輕濕疹痕癢清熱毒

材料

  1. 綠豆38克
  2. 馬蹄10粒
  3. 紅蘿蔔100克
  4. 芫荽10克
  5. 薄荷葉6片
  6. 薑片3塊
  7. 水1500毫升
  8. 鹽適量

 

做法

  1. 綠豆用水浸泡一晚備用。
  2. 馬蹄洗淨放入滾水，加鹽，煮10分鐘後沖冷水去皮
  3. 紅蘿蔔沖洗乾淨切塊；芫荽及薄荷葉洗淨。
  4. 鍋內加入冷水及紅蘿蔔，大火先煲滾。
  5. 加入馬蹄、綠豆、芫荽及薑片，用慢火煲湯30分鐘。
  6. 加入薄荷葉及鹽調味完成。

 

熱此湯可減濕疹痕癢、健脾、清毒，不過食材偏涼，加薑同煲中和寒性。

月經不調，孕婦及體質虛寒者慎服