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綠豆馬蹄紅蘿蔔湯
綠豆馬蹄紅蘿蔔湯 減輕濕疹痕癢清熱毒
材料
綠豆
38
克
馬蹄
10
粒
紅蘿蔔
100
克
芫荽
10
克
薄荷葉
6
片
薑片
3
塊
水
1500
毫升
鹽適量
做法
綠豆用水浸泡一晚備用。
馬蹄洗淨放入滾水,加鹽,煮10分鐘後沖冷水去皮
紅蘿蔔沖洗乾淨切塊;芫荽及薄荷葉洗淨。
鍋內加入冷水及紅蘿蔔,大火先煲滾。
加入馬蹄、綠豆、芫荽及薑片,用慢火煲湯30分鐘。
加入薄荷葉及鹽調味完成。
熱此湯可減濕疹痕癢、健脾、清毒,不過食材偏涼,加薑同煲中和寒性。
月經不調,孕婦及體質虛寒者慎服
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