綠豆馬蹄紅蘿蔔湯 減輕濕疹痕癢清熱毒

材料

做法

1. 綠豆用水浸泡一晚備用。
2. 馬蹄洗淨放入滾水，加鹽，煮10分鐘後沖冷水去皮
3. 紅蘿蔔沖洗乾淨切塊；芫荽及薄荷葉洗淨。
4. 鍋內加入冷水及紅蘿蔔，大火先煲滾。
5. 加入馬蹄、綠豆、芫荽及薑片，用慢火煲湯30分鐘。
6. 加入薄荷葉及鹽調味完成。

熱此湯可減濕疹痕癢、健脾、清毒，不過食材偏涼，加薑同煲中和寒性。

月經不調，孕婦及體質虛寒者慎服