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菜乾瑤柱湯

功用：清熱潤肺、除燥止咳

材料

  1. 白菜乾三兩
  2. 鮮馬蹄10粒
  3. 瑤柱4粒
  4. 瘦肉6兩、生薑2片、清水2.5公升

 

做法：

1) 將鮮馬蹄洗淨、去皮，然後切成小粒備用。

2) 將瘦肉先洗淨，然後汆水備用。

3) 將白菜乾、瑤柱洗淨備用。

4) 將所有材料放入煲內，注入5公升清水，用慢火煲2小時。

5) 加入適量食鹽即可食用。