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猴頭菇螺片花膠冬菇湯

食材

  1. 猴頭菇 3
  2. 冬菇 6
  3. 花膠 6
  4. 螺片 3
  5. 紅蘿蔔 1
  6. 粟米 1
  7. 豬展 1
  8. 蜜棗 2
  9.  3.5L

 

做法

1.花膠預先浸發(做法留意溫馨提示)

2.猴頭菇浸水軟身後洗乾淨,冬菇螺片用熱水浸泡軟(水用返的), 豬展切件飛水,紅蘿蔔去皮切件備用;

3.水滾後放所有材料,大火煲30分鐘,轉細火煲2小時,最後落鹽就完成

溫馨提示

簡易發花膠方法

水滾落薑片、蔥及花膠大火滾15分鐘,熄火焗1小時,然後用凍水浸過夜,第二朝換水浸多半日(中間可以換多次水),然後可以用保鮮袋分開一包包入你放入冰格需要時拎出黎用

猴頭菇可以幫助消化,利五臟,補虛損,特別是消化系統疾病,另外花膠螺片又滋陰養顏