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蓮藕排骨健脾祛濕湯

食材

  • 蓮藕、排骨 各適量
  • 扁豆、茨實 各適量
  • 蜜棗 2粒
  • 水 1500毫升

 

做法

1蓮藕、扁豆、茨實皆健脾,後二者更具去濕功效。扁豆、茨實用清水浸1小時,蜜棗略洗,蓮藕切件,唐排洗淨瀝乾水用鹽醃一晚,多一點鹽也不打緊,志在入味,反正用前出水,自會去除多餘的鹽,出水後瀝乾。

 

2所有材料放入鍋內加水,大火滾起後,再煮15分鐘收小火煲1小時30分鐘即可。有需要可加鹽調味