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青檸薄荷水

天氣悶熱,除了要防暑熱,更要防傷風感冒。青檸雖然較一般的檸檬細小,但其所含維生素C極豐富,切片泡茶飲,能增進血液循環、提升免疫功能,還有助生津健胃、幫助身體鈣質吸收。用青檸片配新鮮薄荷葉同煮茶飲,對初起感冒挾暑熱,流鼻涕,喉痛不適,痰多咳嗽,精神困倦者很有幫助,飲上兩杯,不用吃藥病都可能痊癒。

用料是:青檸半個,鮮薄荷葉2棵,蜂蜜適量。

做法:青檸投入熱水中浸片刻,去農藥,切片;鮮薄荷葉洗淨;將鮮薄荷葉用一杯水煮滾,熄火放入青檸片,焗片刻,調入蜂蜜即可供服。一日飲2杯。

  ~ 小貼士:青檸水含有大量檸檬酸,能有效阻止腎結石形成,所含的「酸柑」物質,類似人體胰島素成分,故糖尿病者可常服。但胃酸過多者慎用。