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鯊魚骨猴頭菇蘿蔔湯

材料:(4至6人份)

 
  1. 鯊魚骨23
  2. 青蘿蔔1
  3. 紅蘿蔔2
  4. 瘦肉8
  5. 鱆魚少許
  6. 薑少許
  7. 蔥少許
  8. 清水約12

 

做法:

1. 鯊魚骨洗淨,放入鍋內加薑蔥汆水,備用。

2. 青、紅蘿蔔去皮洗淨,切塊,鱆魚及瘦肉洗淨,備用。

3. 鍋內注入清水,水滾後放入鯊魚骨、青蘿蔔、紅蘿蔔、鱆魚及瘦肉,大火滾10分鐘,轉用慢火煲3小時,落鹽調味即成。

 

功效:

鯊魚軟骨有助消除腫瘤及有防癌作用,青蘿蔔有清熱、滋潤助消化的功效,鱆魚 血益氣、收斂生肌之效,此湯能補血強身、滋潤解燥,適宜一家大小飲用。