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蘆筍粟米番茄湯

蘆筍粟米番茄湯 ─ 養脾補腎抗疲勞

中醫認為四季皆可養脾,「脾」氣好,不易老,肌膚潤澤,明明40似30。工作壓力大,熬夜,愛凍飲油膩食物之眾也該調養脾胃。養脾外,女人也要補腎,補腎非男士專利,「腎主水,其華在髮」,腎好,頭髮柔韌有光澤,女人腎虛易暈眩眼花、記憶力下降、體力不濟、月經不調、黑眼圈、掉頭髮及易胖。

 

材料:

蘆筍100克、粟米2條、番茄2個、栗子(已去殼)50克、合桃50克、薑2片、水1.5升

做法

1.將蘆筍、番茄、粟米及薑洗淨。

2.切掉蘆筍硬的部份;切開番茄及粟米;薑切片。

3.合桃預先浸泡1小時。

4.煲滾水,放入全部材料慢火煲30分鐘完成。

 

功效好處:蘆筍粟米番茄湯酸酸甜甜,有豐富的澱粉質,非常開胃養脾,又能補腎,適合暑熱胃納不開的時節食用。胃納差的孕婦尤其適合食用,也可從中補充葉酸。

此湯品患有痛風、糖尿病人士慎服。