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龍脷葉枇杷葉石黃皮雪梨乾湯

大家都知道有熱咳和寒咳的區分，這兩種咳嗽的飲食調理都不同，所以可以用性質平和的食材，如龍脷葉，枇杷葉，石黃皮。這三種山草藥主要功效是化痰止咳

 

食材 （1-2人）

  1. 龍脷葉 1両
  2. 枇杷葉 1両
  3. 石黃皮 2両
  4. 南北杏 1両
  5. 雪梨乾 1両
  6. 赤肉 350克
  7. 清水 1800毫升

 

做法

  1. 龍脷葉、枇杷葉清洗乾淨，南北杏浸乾淨，備用。
  2. 石黃皮用牙刷刷去表面污垢，清洗乾淨，用刀略為拍鬆，備用。
  3. 赤肉洗淨，切成小塊，用跑活水汆水約20分鐘，沖洗乾淨，備用。
  4. 雪梨乾清洗乾淨，備用。
  5. 將清水倒入鍋中 ，煲沸後，把所有材料倒入鍋中，用中大火煲15分鐘，再轉細火煲2小時，熄火焗30分鐘。
  6. 煲沸後，加適量鹽調味，即成

 

小貼士

- 新鮮龍脷葉，枇杷葉，石黃皮在山草藥檔有售。

- 可以用新鮮雪梨取代雪梨乾。雪梨切開後, 要盡快浸泡在食鹽水中, 才能避免雪梨變色。浸泡食鹽水的時間不需太長，大約3-5分鐘即可。

[功效]

此湯有清熱潤肺,化痰止咳等功效.對燥熱咳嗽,痰火喘咳,或內傷肺熱失音,喉痛及支氣管炎等