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龍脷葉枇杷葉石黃皮雪梨乾湯

大家都知道有熱咳和寒咳的區分,這兩種咳嗽的飲食調理都不同,所以可以用性質平和的食材,如龍脷葉,枇杷葉,石黃皮。這三種山草藥主要功效是化痰止咳

 

食材 (1-2人)

  1. 龍脷葉 1
  2. 枇杷葉 1
  3. 石黃皮 2
  4. 南北杏 1
  5. 雪梨乾 1
  6. 赤肉 350
  7. 清水 1800毫升

 

做法

  1. 龍脷葉、枇杷葉清洗乾淨,南北杏浸乾淨,備用。
  2. 石黃皮用牙刷刷去表面污垢,清洗乾淨,用刀略為拍鬆,備用。
  3. 赤肉洗淨,切成小塊,用跑活水汆水約20分鐘,沖洗乾淨,備用。
  4. 雪梨乾清洗乾淨,備用。
  5. 將清水倒入鍋中 ,煲沸後,把所有材料倒入鍋中,用中大火煲15分鐘,再轉細火煲2小時,熄火焗30分鐘。
  6. 煲沸後,加適量鹽調味,即成

 

小貼士

- 新鮮龍脷葉,枇杷葉,石黃皮在山草藥檔有售。

- 可以用新鮮雪梨取代雪梨乾。雪梨切開後, 要盡快浸泡在食鹽水中, 才能避免雪梨變色。浸泡食鹽水的時間不需太長,大約3-5分鐘即可。

[功效]

此湯有清熱潤肺,化痰止咳等功效.對燥熱咳嗽,痰火喘咳,或內傷肺熱失音,喉痛及支氣管炎等