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三子補肝腎雞湯

材料:

  1. 菟絲子六錢
  2. 覆盆子三錢
  3. 枸杞子五錢
  4. 烏雞一隻
  5. 薑片三片
  6. 紹興酒二匙
  7. 紅棗(去核)四粒

 

製法:烏雞洗淨去頭尾斬件,藥材洗淨裝入濾袋,與烏雞、薑片、紹酒加水十二碗共入煲,

以大火煲滾後轉文火煲約一至二小時,加鹽調味即可。

 

功效:養肝益腎,補氣生血,特別適合長者眼乾眼矇,夜尿頻密者選用。

註釋:菟絲子性味辛、甘、平,有補腎固精、養肝明目的功效;覆盆子性味甘酸、微溫,有

益腎縮尿的功效;枸杞子性味甘平,有補腎明目的功效,諸味與烏雞共用,特別有補

血養血的功效。