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眉豆小豆鰂魚湯

材料:

  1. 眉豆 1 
  2. 赤小豆 1 
  3. 生薏米 1 
  4. 紅棗 4 
  5. 陳皮1角
  6. 鰂魚1條
  7. 生姜 2 
  8. 紹興酒少許
  9. 鹽少許

 

製法:將鰂魚洗淨,用油鑊煎香,並攢入紹興酒,迫出白汁,放入煲內;其餘材料浸透洗

淨後,放入煲內,加入清水 10 碗,煲滾後改用文火煲 2 小時,加鹽調味,即可飲

用。

功效:健脾調中,利水消腫的作用,可以通暢小便,消除疲勞,健脾開胃,補益身體。