珍珠川貝母海底椰湯

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珍珠川貝母海底椰湯

某些季節特別多人感冒，傷風咳，林先生出差久咳未好，又有痰，光是看西醫吃抗生素咳水等都未能完全痊癒。

於是最近日日都煲些對止咳化痰的保健湯水，一兩日就轉下款，才不容易飲到厭。始終，湯水是好東西，又有營養，當水飲也好。所以這些天都早晚各一次灌林先生飲多些呢。

今次這個湯水更是不用多介紹吧，只要走一轉藥房，就可以買齊全部材料。

這湯清甜鮮味，性質溫和，適宜全家飲用。

而川貝海底椰本身是極好的藥材，對於治療久咳不止，多痰，乾燥等的病徵特別有效。

今次用的是珍珠川貝母，比平常的川貝更有益。

海底椰則用非洲海底椰。

珍珠川貝母的好處:

效用:瀉心火，散肺鬱，潤心肺，清虛痰，治虛勞煩熱，咳嗽上氣，吐血咯血，肺痿、肺癰，喉痺。清熱化痰、潤肺止咳。

以個小、色白、完整、質堅實、粉性足者為佳。

大家記得凡是有外感，感冒，咳等徵狀，煲湯水都不宜用豬骨，肉骨類及雞來同煲。一來燥，二來會加劇咳等徵狀呢。

材料:

1. 珍珠川貝母

2. 非洲海底椰

3. 海玉竹

4. 麥冬

5. 圓肉乾

6. 蜜棗

7. 瘦肉

8. 南北杏

做法:

1. 先將瘦肉切塊汆水待用。

2. 倒16碗水的份量進煲內，放進全部材料大火煲30分鐘,之後轉中火煲2小時至2小時30分鐘。

3. 剩餘差不多6碗水的份量便可以熜火加鹽調味。

一口飲系列

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