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二豆老葛豬脊湯

材料﹕

  1. 黃豆、黑豆各一兩
  2. 新鮮老葛（切塊）
  3. 豬脊骨各一斤
  4. 魷魚或墨魚乾一隻

 

製法﹕先將豬脊骨洗淨滾水汆水撈出，其他材料洗淨同放入砂鍋，注入清水2000至3000ml，武火煮沸後，文火煲1.5至2小時，放適量鹽即成，每星期飲一至二次

 

此湯含有豐富的蛋白質、多種維他命、鈣、磷、鐵、異黃酮、葛根素等，可補腎、預防骨質疏鬆，並可解肌、舒筋活血。