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豆腐粟米蒸肉餅

材料

  1. 豆腐50克
  2. 攪碎豬肉120克
  3. 粟米粒40克
  4. 雞蛋1/2個

 

調味

  • 糖1/4茶匙
  • 雞粉1/4茶匙
  • 生抽1茶匙
  • 生粉1茶匙
  • 生油1/2茶匙
  • 胡椒粉適量

 

做法

  1. 雞蛋打勻，備用。
  2. 豆腐抹乾，用匙壓碎，與粟米粒、蛋液、調味料一同加入豬肉中，順同一方向拌勻，放蒸碟上，隔水用大火蒸8至10分鐘即可。