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冬筍蘑菇煲

材料

  • 冬菇(100克) 
  • 西蘭花(50克) 
  • 豆腐(200克) 
  • 冬筍(200克)
  • 生薑(2克)
  • 蔥(2克)

 

調味料：

  • 食用油(15克) 
  • 鹽(2克) 
  • 白糖(2克)

 

做法:

  • 冬菇洗淨，切塊；冬筍洗淨，切片。 豆腐洗淨，切方塊。過油炸過后撈出備用。
  • 西蘭花掰成小朵，焯水后撈出備用；冬筍焯水后撈出備用。鍋
  • 內放適量油，先放葱薑爆香，放入冬菇翻炒。
  • 冬菇炒軟后，加入冬筍、豆腐、西蘭花翻炒，加入生抽、糖、鹽，翻勻出鍋。