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尖椒蘑菇肉片

主料：

  • 五花豬肉(50克) 
  • 口蘑（白蘑）(200克) 
  • 辣椒（青，尖）(50克) 
  • 生薑(5克) 
  • 蔥(5克)

 

調味料：

食用油(15克) ， 生抽(2克) ， 料酒(5克) ， 鹽(2克)

 

製做法:

豬肉洗淨，切片。把切好的肉放入生抽、料酒、鹽，醃制幾分鐘。

口蘑洗淨，切片。

尖椒洗淨，切成小丁。

炒鍋放油，放入蔥花、薑絲爆香。放入肉片翻炒至變色。盛出。

鍋內倒少量油，放入尖椒和蘑菇，翻炒。

待尖椒和蘑菇炒熟，加入炒好的肉片，一起再炒幾下，出鍋前加鹽。