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尖椒蘑菇肉片

主料:

  • 五花豬肉(50克) 
  • 口蘑(白蘑)(200克) 
  • 辣椒(青,尖)(50克) 
  • 生薑(5克) 
  • 蔥(5克)

 

調味料:

食用油(15克) , 生抽(2克) , 料酒(5克) , 鹽(2克)

 

製做法:

豬肉洗淨,切片。把切好的肉放入生抽、料酒、鹽,醃制幾分鐘。

口蘑洗淨,切片。

尖椒洗淨,切成小丁。

炒鍋放油,放入蔥花、薑絲爆香。放入肉片翻炒至變色。盛出。

鍋內倒少量油,放入尖椒和蘑菇,翻炒。

待尖椒和蘑菇炒熟,加入炒好的肉片,一起再炒幾下,出鍋前加鹽。