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菜脯蛋

材料:

  1. 菜脯 120克
  2. 雞蛋 4隻
  3. 青蔥 2條
  4. 麻油 1/2湯匙

 

做法:

1. 先將菜脯切小丁，然後浸水去掉鹽份 （也可將菜脯放入油鑊炒一下）

2. 將雞蛋打發，加入菜脯，麻油及青蔥拌勻

3. 熱鑊後下油（下多一點油），然後下蛋漿，平均鋪好，煎至兩面金黃色即可